Gourmand - Le numéro 534 du 21 juillet 2026

Pour une douzaine de choux Préparation 55 min Cuisson 40 min Réfrigération 3 h Difficulté • 2 œufs + 3 jaunes d’œufs • 75 g de beurre • 25 cl de lait • 2 c.

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Pour 4 personnes Préparation 45 min Cuisson 40 min Difficulté • 110 g de fraises • 1 petit œuf • 12,5 cl de crème fleurette • 6 cl de lait • 25 g de

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Pour 4 personnes Préparation 45 min Cuisson 35 min Difficulté • 1 petit œuf • 25 cl de crème fleurette • 75 g de beurre • 2 c. à soupe de lait •

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Pour 4 personnes Préparation 50 min Cuisson 40 min Réfrigération 2 h Difficulté • 2 œufs + 2 jaunes d’œufs • 25 cl de lait • 7 cl de crème liquide entière •

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Pour une vingtaine de choux Préparation 1 h Congélation 15 min Cuisson 40 min Réfrigération 40 min Difficulté • 80 g de fraises • 80 g de framboises • 2 œufs • 15

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Pour 4 personnes Préparation 45 min Cuisson 35 min Difficulté • 1 œuf • 12,5 cl de crème fleurette entière • 80 g de mascarpone • 25 g de beurre • 2

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