Hors-Séries - Le numéro 250 du 17 avril 2026

Cette abeille qu'on nomme aussi xylocope violet (Xylocopa violacea) est une espèce d'insecte hyménoptère de la famille des Apidae. Adulte, elle mesure jusqu'à trois centimètres de long et cinq d'envergure. Assez commune chez nous, on la confond souvent avec un coléoptère volant. Elle n'est absolument pas agressive, même si elle peut impressionner. Son corps est entièrement noir, avec des reflets bleu métallique, et couvert de poils. On commence à l'observer en février, dès les premiers rayons du soleil dans le sud de la France. C'est une abeille solitaire, et ses seules rencontres se font

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Quel est ce concept "One Health" - santé unique - qui donne son titre à votre livre ? C'est l'idée que la santé du sol, la santé des plantes, la santé des animaux et la santé des hommes forment une seule et même chaîne. Ce n'est pas qu'une formule. On peut mesurer que c'est vrai. Un sol qui stocke du carbone participe à réguler le climat. Un sol vivant produit des plantes denses. Ces plantes nourrissent mieux les animaux et les hommes. C'est un cercle. Si on brise un maillon, tout vacille. Entre alimentation et santé, où cela commence-t-il ? Tout se joue dans le sol. Pour un jardinier, c'est important, parce qu'il va consommer directement les produits de sa terre. Or la moitié des organismes vivants recensés sur Terre vivent dans le sol. La plante peut pousser hors sol. On le fait dans les grandes serres industrielles. Du soleil, de l'eau, du gaz carbonique, et la plante pousse. Mais les éléments nutritifs qui vont constituer notre santé - les vitamines, les oligoéléments, les antioxydants - viennent du sol. Item

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