Hors-Séries - Le numéro 250 du 17 avril 2026

1 On sait ce qu'on mange !Pas besoin de lire des étiquettes ou de se perdre dans le dédale de la traçabilité des produits. Entre le potager et la cuisine, il n'y a souvent que quelques pas ou quelques kilomètres en cas de jardin partagé. Le contrôle est total, y compris l'assurance du zéro pesticide.2 Fraîcheur maximale et moins de gaspillageOn récolte, on mange ou on transforme les surplus

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Commencer tôt permet aussi d'anticiper la culture des légumes d'été, et ainsi de libérer de la place au potager en août et septembre pour l'implantation des légumes d'hiver. La maîtrise de ce cycle permet d'augmenter le nombre de successions de légumes sur une même parcelle. Ainsi, même avec une culture longue comme la tomate, il est possible de cultiver avant elle (laitues, pois, pommes de

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Les insectes ravageurs de nos cultures sont finalement peu nombreux. La majorité de la faune est, au mieux, auxiliaire du jardinier, au pire sans incidence sur nos cultures. Alors pourquoi cette tendance à supprimer l'inconnu ? Certes, il est parfois nécessaire de se débarrasser des chenilles de piérides qui dévorent les choux ou des punaises vertes ponctuées qui perforent les tomates, mais assurez-vous d'épargner

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Si vous achetez des graines, le choix sera immense. Se lancer dans les semis c'est enthousiasmant, les réussir c'est encore mieux. Or, je constate que nombre de jardiniers ratent leurs semis. Mauvaise germination des graines, jeunes cotylédons dévorés par les limaces, plantules qui végètent, ou jeunes plants qui « filent »…

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La culture étape par étapeSemis : en godet, au chaud, à 20 °C minimum. Ou directement au jardin, en poquets, dans une terre parfaitement réchauffée. Éclaircissez en ne laissant qu'un plant par poquet. J'ai constaté que les courges semées directement au jardin début juin, rattrapent celles semées en godets en

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La culture étape par étapeSemis - plantation : la majorité des aromatiques annuelles se sème entre avril et mai. Certaines méritent d'être ressemées en cours de saison pour prolonger la récolte, et éviter la montée à graine. Il existe de très nombreuses aromatiques, qui, lors de nos

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