Hors-Séries - Le numéro 150 du 13 mars 2026

Rencontre avec Gérard Goncalves, qui a été sacré Meilleur Ouvrier de France en coutellerie en 1997, à une époque où la coutellerie d'art faisait son entrée en France grâce au travail de professionnelles passionnées comme May Kindal ou Hélène Bouffil. Ancien salarié d'une entreprise de fabrication de crosses de fusil, Gérard Goncalves a commencé à s'intéresser à la gravure au début des années 1980, lors de son passage en Allemagne où il a découvert le travail de gravure sur les armes à feu. Il s'est ensuite installé en Corrèze pour exercer sa passion dans ses deux domaines de prédilection : la coutellerie et l'armurerie. Cet artiste de talent, formé par un maître armurier aux Pays-Bas, a été sollicité au milieu des années 1990 pour graver un couteau de Corrèze destiné à Jacques Chirac. Puis il a enchaîné plusieurs concours et obtenu le titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 1997. Item sans titre

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Quatorze générations de Beligné se sont succédé depuis la fondation de l'entreprise au siècle, un moment historique dont il ne reste guère de traces écrites car beaucoup de précieuses archives ont disparu dans l'incendie de l'hôtel de ville de Langres en 1892. Néanmoins, le premier coutelier nommé Beligné, qui se prénommait Guillaume, devint compagnon coutelier en 1603. Son talent lui permit de devenir un notable langrois, une position sociale qui aida son fils François (1625-1697) à passer maître coutelier. À cette époque, la chose n'était pas une évidence pour ceux qui étaient mal nés, et s'apparentait fort à une mission impossible. Toujours est-il que 1610 est considérée comme l'année officielle de création de la maison Beligné, mais il n'est pas interdit de penser que la tradition coutelière des Beligné remonte probablement à plus loin. Item sans titre Et qu'importe l'année précise, il est incontestable que cette société familiale est la plus ancienne coutellerie de France. En effet, depuis cette date, les Beligné

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Le 15 mars, au cœur du massif du Jura : la sortie d'hibernation des grenouilles rousses est un point de repère temporel, elle fait partie de ces signes qui annoncent que la ronde des saisons pousse l'hiver à l'agonie. Le ronronnement choral des mâles, sur un étang encore ceint de plaques de neige résiduelles, s'inscrit dans une ambiance sonore envoûtante. L'heure du frai a sonné pendant les quelques jours de l'année où cette espèce terrestre d'amphibiens se met à l'eau afin d'y pondre collectivement. Le 23 mars, au bord du

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Parfois, il faut bien se résoudre à achever un grand gibier blessé à l'arme blanche, dague ou épieu, quand tous les autres recours sont épuisés. C'est le cas lorsque les chiens le coiffent ou le serrent de si près qu'un tir est exclu pour des raisons évidentes de sécurité, mais aussi chaque fois que les conditions ou la nature de l'environnement se prêtent mal à l'usage d'une arme à feu. Si la plupart des dagues de chasse peuvent convenir pour porter le coup fatal à un chevreuil, celle destinée à servir un sanglier doit répondre à des critères

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Fin mars : le Rhône roule ses eaux grises entre les ouvrages bétonnés qui ont canalisé ses débordements de jadis. Du haut de ses 344 m, le belvédère de Pierre-Aiguille domine le vignoble de Crozes-Hermitage. La colline sert de rendez-vous printanier aux ornithologues passionnés par la migration des oiseaux. Vers 16 h, un groupe de 43 échassiers, le cou tendu, apparaît à l'horizon. Venant du Midi, ils calquent résolument leur vol sur la trajectoire du fleuve. Des grues auraient déjà signalé leur présence par leurs cris

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En ce 10 juin, dans la friche où le printemps cédera bientôt la place à l'été, la vie des « petites bêtes » - dont la plupart passent inaperçues - s'exprime sous ses multiples aspects : on y naît, on s'y accouple, on y meurt aussi… S'entredévorer fait partie de la règle du jeu ; et à cet exercice, les araignées-crabes excellent… Leur nom populaire d'« araignées-crabes » repose sur la longueur de leurs pattes antérieures (néanmoins dépourvues de pinces

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