Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

2 citrons verts bio 1 botte de basilic 40 cl de crème fleurette 1 préparation de pâtes fraîches maison (voir recette p.

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400 g de guanciale 1 bouquet de basilic pourpre 250 g de ricotta 200 g de pecorino romano 500 g de linguines

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2 filets de lieu jaune (600 g) / 3 c. à soupe de mélange d'épices pour shawarma / 6 c. à soupe

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2 blancs de poireaux / 1 bouquet de basilic 500 g de burrata / 100 g de parmesan râpé 500 g de

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400 g de champignons de Paris / 1 échalote / 1 gousse d'ail / 100 g de comté râpé / 2 c.

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400 g de veau haché 300 g de chair à saucisse / 2 carottes 3 gousses d'ail / 1 botte de

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