Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

4 tranches de lard fumé / 2 choux romanesco 125 g de tomates cerise / 400 g de skyr 80

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4 poires / 2 œufs / 30 cl de lait / 40 g de beurre ½ miche de pain de campagne aux graines un peu rassise 100 g

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L'histoire d'amour entre Maisons du Monde et

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1 chou-fleur / 2 avocats mûrs à point / 1 citron / 50 g de pousses de salade / 1 gousse d'ail / 40 cl

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1 kg de poivrons rouges / 2 gousses d'ail / 4 brins de persil plat / 8 gros œufs extra frais / 500 g de pois

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500 g de mélange forestier surgelé / 1 échalote ½ botte de persil plat / 40 cl de crème liquide entière 150 g

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