Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

2 poires / 4 gros œufs 200 g de beurre (+ pour le moule) 200 g de farine (+ pour le moule) 200 g

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400 g de veau haché 300 g de chair à saucisse / 2 carottes 3 gousses d'ail / 1 botte de

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1 bouquet d'origan 400 g de crème épaisse entière 500 g de rigatonis 300 g de filets de thon

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4 poires bio fines et allongées 1 jaune d'œuf 400 g de pâte feuilletée pur beurre 60 g de cerneaux de noix 1 c. à soupe de purée de

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1 courge butternut 1 bouquet de sauge 200 g de fontina AOP 20 cl de crème liquide entière 70 g de provolone doux 1

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200 g de pecorino romano 20 g de beurre 500 g de spaghettis 10 cl d'huile d'olive vierge extra 1 c.

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