Marmiton - Le numéro 85 du 21 août 2025

J'aurais aimé vous raconter que j'ai découvert cette recette d'ajo blanco (soupe froide aux amandes) lors d'un road trip en Andalousie, après une folle soirée de flamenco… mais, au risque de casser l'ambiance, ce n'est absolument pas le cas ! LAISSEZ-VOUS INFLUENCER C'est sur les réseaux sociaux que j'ai vu cette

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°85 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Si on peut trouver des glaçages dans le commerce, on peut aussi choisir de les faire soi-même. Il en existe plusieurs types, plus ou moins complexes techniquement et qui ont chacun leurs avantages et leurs inconvénients. Mais tous apporteront à vos créations le petit plus qui les rendra inoubliables. LE GLAÇAGE MIROIR, LE PLUS ÉLÉGANT Rien de tel pour éblouir ses convives ! Cette technique porte bien son nom, puisqu'un glaçage miroir réussi doit refléter votre visage quand vous le regardez. Mais pour

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°85 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Des cuvées remarquables à moins de 7 € Une sélection incroyable à moins de 10 € Des vins d'exception à moins de 21 € Riche assemblage de viognier et de roussanne, cette IGP montre un nez intense de fruits (passion et pêche) et une bouche nette et équilibrée, vive et opulente à la fois. Idéal à l'apéritif, sur des tapas, crustacés ou poissons grillés. Prix : 4,95 €. INTERMARCHÉ Assemblage de syrah (60 %), grenache noir et carignan, dévoilant un bouquet de groseille, cassis et mûre et

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°85 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 1 kg de pomme de terre - 3 oignons - 8 œufs - 2 c. à soupe de parmesan râpé - 50 cl d'huile d'olive - Sel et poivre 1 Préparez les pommes de terre. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d'environ 5 mm. Dans une poêle, versez l'huile, faites-la chauffer 5 minutes puis mettez les pommes de terre. Remuez jusqu'à l'obtention d'une pomme de terre cassante. 2 Préparez les

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°85 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Cru ou cuit, en salade, en omelette, farci… le champignon de Paris se cuisine de bien des façons. Peu calorique et riche en nutriments essentiels à notre organisme, il mérite une place de choix dans nos assiettes. COMMENT POUSSE LE CHAMPIGNON DE PARIS ? Contrairement à

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°85 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Populaire et plébiscité, ce spiritueux sans alcool offre une belle puissance côté goût, grâce aux épices et baies de genévrier. Leurs arômes intenses compensent l'absence d'alcool, ce qui permet de créer des boissons adultes, peu sucrées, mais pas sans caractère. Il doit aussi son succès à sa facilité d'utilisation. Parmi les

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Marmiton n°85 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.