Marmiton - Le numéro 87 du 7 janvier 2026

4 œufs à température ambiante 300 g d'anko (pâte de haricots rouges azuki sucrée) 160 g de farine 140 g de sucre semoule 2

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1, 2 kg de pommes de terre 1 oignon jaune / 2 gousses d'ail 1 bouquet garni / 1̸2 botte de coriandre 1 5

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2 brocolis / 4 œufs / 150 g de gorgonzola à la cuillère / 15 cl de lait / 30 g de parmesan râpé 2 c. à soupe

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4 pavés de saumon sans peau 1,2 kg de butternut / 1 botte de ciboulette 4 c. à soupe de

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6 0 0 g de pommes de terre 6 5 0 g de champignons mélangés 1 oignon / 3 gousses d’ail 4 brins de persil plat / 3 0 c

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4 œufs / 50 cl de lait / 50 g de beurre - 125 g de farine complète - 125 g de farine de châtaigne - 2 c. à

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