Marmiton - Le numéro 87 du 7 janvier 2026

En moins de cinq ans, le CBD a conquis le territoire français, qui compte aujourd'hui près de 2 000 boutiques spécialisées. Ces trois lettres désignent le cannabidiol, une substance extraite des fleurs de chanvre. Précisons que seules les variétés de chanvre ayant un taux de THC (substance psychotrope) inférieur à 0,3 % sont autorisées

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La patate douce aurait été découverte il y a plus de 8 000 ans, au Pérou. Sa culture s'est ensuite diffusée dans les zones tropicales (Polynésie, îles du Pacifique, etc.). Rapportée en Europe par Christophe Colomb et arrivée en France dès 1750, elle

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CRÊPES AU MATCHA 3 œufs + 50 cl de lait + 250 g de farine + 2 c. à soupe de sucre + 10 g de matcha + 1 c. à soupe d'huile Versez la farine, le sucre, le matcha dans un saladier. Formez un puits, ajoutez les œufs et l'huile, mélangez. Versez la

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Plus de 120 millions de vues. Il y a un peu plus de deux ans, une influenceuse culinaire se filme sur TikTok en train de déguster ce qui allait devenir « le chocolat de Dubaï ». Le succès est immédiat, et sa vidéo fait le tour des réseaux sociaux. Cette création premium, convoitée aux quatre coins

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1 Le dolma est une idée simple et antigaspi, car on met ce que l'on veut à l'intérieur. Je prépare une farce aux champignons sautés, parmesan, noisettes, citron et dattes. Pour cela, je choisis d'utiliser des champignons bruns, blancs et des shiitakés. Je commence par tailler grossièrement 200 g de champignons et 1 échalote. Ensuite, je hache une datte et je la fais dorer dans une poêle avec du beurre. Je rajoute les shiitakés, puis quelques minutes après, les champignons de Paris et les échalotes. Il faut que l'eau des champignons s'évapore et que la farce dore un peu : cela prend environ 7

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