Marmiton - Le numéro 89 du 16 avril 2026

LES LÉGUMES CONTIENNENT SURTOUT DE L'EAU VRAI ET FAUX La plupart des végétaux, dont les légumes, renferment en effet une très grande quantité d'eau (environ 90 %) qui participe à l'hydratation de notre organisme lorsqu'on les consomme. Peu caloriques, ils sont en prime très riches en fibres, indispensables

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1 Préparez la pâte. Versez la farine dans une terrine et creusez un puits. Délayez la levure dans 12 cl d'eau tiède puis versez dans le creux. Ajoutez 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Placez 1 cuillerée à café de sel sur le bord. Pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et laissez reposer 1 heure à température ambiante. 2 Garnissez

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C'est la plus française des céréales américaines ! À tel point que l'Hexagone compte parmi les principaux producteurs européens, avec 22 150 ha consacrés à la culture du maïs doux en 2024*. Dans le Sud-Ouest, où sont assurés les plus gros volumes de production, elle fait partie intégrante des traditions locales. Pourtant,

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2 petites courgettes vertes 2 petites courgettes jaunes 150 g de pointes d'asperges vertes 1 botte de cébettes 1 tasse de petits pois écossés 1 citron jaune bio / 80 g de jeunes pousses

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Avec son intense robe noire ou ses nuances plus lactées, le café reste l'une des boissons les plus appréciées au monde. Dès le matin, son parfum aux notes torréfiées embaume la cuisine. Rappelons toutefois qu'une consommation excessive peut entraîner certains effets néfastes. Pour continuer à profiter de la pause-café sans pour autant

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