Modes & Travaux - Le numéro 1503 du 2 janvier 2026

1 chou frisé Pour la farce 1 : 500 g de farce à légumes - 2 tranches de pain de mie - 10 cl de lait - 1 oignon - 2 œufs - 1 bouquet de persil - Sel, poivre Pour la farce 2 : 4 carottes - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 bouquet de persil - Cumin Huile d’olive - Sel, poivre Pour la farce 3 : 500 g de champignons de Paris - 2 gousses d’ail - 1 bouquet de persil - Huile d’olive - Sel, poivre Prélever les grandes feuilles du chou frisé, les nettoyer et les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 1 min, les égoutter. Préparer la première farce. Faire tremper le pain dans le lait. Peler et hacher l'oignon. Laver et ciseler le persil. Mélanger la farce à légumes avec les œufs,

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Il est des choix qui ne s'expliquent pas et le bois fut l'un d'eux pour Jean-Brieuc Chevalier. Alors qu'il suit un cursus scientifique, il décide de changer d'orientation et de se lancer dans l'ébénisterie, un savoir-faire dans lequel il se spécialisera pendant plusieurs années. Avec le bois, il trouve une précision et une satisfaction dans la confection de chaque pièce qui le transporte. Au quotidien, il puise son inspiration dans

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Pour la pâte : 450 g de farine T45 - 25 cl de lait demi-écrémé - 25 g de levure de boulanger fraîche - 75 g de beurre mou - 100 g de sucre en poudre - 1/2 c. à c. de sel - 1 c. à c. de cardamome moulue Pour la garniture : 50 g de beurre mou - 50 g de sucre en poudre - 1 c. à c. de cannelle - Sucre en grains Émietter la levure avec un peu de lait tiède dans le bol d'un robot pâtissier équipé du crochet et laisser reposer pendant 5 min. Ajouter la farine, le beurre, le sucre, le reste de lait, le sel et la cardamome. Pétrir pendant 10 min à vitesse moyenne. Couvrir d'un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud et sec pendant 2 h. Préparer la garniture. Mélanger le beurre mou avec le sucre et la cannelle.

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À Helsinki, dans le quartier artistique de Punavuori, Johanna, sa fille Helmi et leur chat Fabiana coulent des jours heureux. Leur appartement niché dans un immeuble historique, construit en 1903, séduit par sa disposition originale avec sa belle hauteur

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« Le marché de la cosmétique bio a doublé depuis 2017 et même triplé en quinze ans, constate Nicolas Bertrand. Mais la question du pouvoir d'achat a quelque peu détourné certains consommateurs depuis 2022. » Pour Fanny Spriet : « Le recul du marché de la cosmétique bio en France est principalement lié au retrait de nombreux intervenants, d'où une baisse du chiffre d'affaires global, sans pour autant refléter une désaffection réelle des consommateurs. » En effet, après l'explosion de l'offre, avec l'apparition de nombreuses marques estampillées bio et même dans celles de distributeurs, l'assortiment en GMS s'est réduit. Pourtant, les grands du secteur résistent. « Chez Léa Nature, le pôle cosmétique est en croissance, et nous restons leader du bio en grandes surfaces avec So Bio étic », confirme Fanny Spriet. « On voit cette année des signes de reprise qui devraient se concrétiser en 2026 », conclut Nicolas Bertrand. Merci à nos deux experts, Nicolas Bertrand, délégué général

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Le matériel de base Pâte polymère (type pâte Fimo) ou argile autodurcis-sante blanche et colorée, selon vos envies - Rouleau à

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