Me réabonner

Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

Consultez le sommaire détaillé des articles parus dans ce numéro de Hors Série.
Feuilletez un extrait de cette parution. Achetez le numéro au format papier ou numérique pour le retrouver sur votre espace client et l’application KiosqueMag.
KiosqueMag, la boutique officielle de Hors Série propose l’accès le plus complet aux archives de la revue.

Feuilleter un extrait
La Une de Hors Série n°26 du 11/04/2019

Au sommaire de ce numéro

Hors Série 26 6 idées de tisanes spéciales “ jeûne ”

6 idées de tisanes spéciales “ jeûne ”

Infusion de pissenlit1 . Comptez 2 c. à café de racine séchée ou de feuilles hachées pour une tasse, ou une poignée pour un ½ d'eau bouillante.2 . Éteignez le feu, ajoutez le pissenlit et laissez infuser 10 à 12 min.Infusion de romarin1 . Mettez une poignée de feuilles de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°26 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voir plus
Hors Série 26 Chasser le vrai du faux

Chasser le vrai du faux

Le mangeur paléo consomme essentiellement de la viande. FAUX Contrairement à l'image répandue de la tribu rassemblée autour d'un festin de mammouth, l'Homme du Paléolithique mangeait en majorité des végétaux.« Il n'y avait pas de surconsommation de viande durant la préhistoire, confirme le médecin nutritionniste Laurent Chevallier. C'est un

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°26 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voir plus
Hors Série 26 Tous flexitarien ?

Tous flexitarien ?

Le mot flexitarien a été inventé dans les années 1990s, aux États-Unis, par Mark Bittman. Ce journaliste et auteur culinaire dénonce depuis des décennies le mode d'alimentation occidental, néfaste pour l'environnement et la santé, notamment en raison de sa richesse en viande.La science semble lui donner raison. Les scientifiques américains

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°26 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voir plus
Hors Série 26 À l'école du flexitarisme

À l'école du flexitarisme

Un jour par semaine, je décide de me passer complètement de viande et de poisson, à l'image des signataires du manifeste Lundi vert. Ils sont 500 - scientifiques, politiques ou encore artistes - à avoir lancé un appel pour que les Français réduisent collectivement leur consommation de chair animale. À

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°26 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voir plus
Hors Série 26 Le jeûne, vieille pratique et nouvelle mode

Le jeûne, vieille pratique et nouvelle mode

La définition d'un jeûne est moins évidente qu'il n'y paraît. Sur les plans physique et physiologique, il ne commence que 36 heures après l'arrêt de prise alimentaire. Ainsi, certains jeûnes religieux, tel le ramadan, n'en sont pas vraiment du point de vue de la science. « À partir de 36

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°26 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voir plus
Hors Série 26 Comment se passer de…

Comment se passer de…

D'ŒUFS Envie de salé ? L'œuf au plat ou en cocotte sera dur à imiter. Mais l'œuf brouillé peut être reproduit, avec du tofu ferme émietté - et un peu de curcuma pour la couleur. Quant au goût, il peut être apporté par le sel noir Kala Namak : sa

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Hors Série n°26 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Voir plus

J'achète ce numéro

Voir toutes les archives de Hors Série

Tous les numéros de Hors Série

J'aime Hors Série ? Je m'abonne

Nos offres d'abonnement à Hors Série
Satisfait<br>ou remboursé

Satisfait
ou remboursé

Service client à votre écoute

Service client à votre écoute

Moins cher qu'en kiosque

Moins cher qu'en kiosque