Hors Série - Le numéro 26 du 11 avril 2019

DASH est l’acronyme de Dietary Approaches to Stop Hypertension. En français, cela nous donne « Approche diététique pour stopper l’hypertension ». Ce régime a été créé dans les années 1990s par des chercheurs américains du NIH (National institute of health, soit Institut national de la santé) pour une raison simple

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Un jour par semaine, je décide de me passer complètement de viande et de poisson, à l'image des signataires du manifeste Lundi vert. Ils sont 500 - scientifiques, politiques ou encore artistes - à avoir lancé un appel pour que les Français réduisent collectivement leur consommation de chair animale. À

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Cédric Ménard, diététicien-nutritionniste et auteur de L'alimentation sans lactose (édité chez BoD) vous propose un menu de 7 jours pour vous initier à l'alimentation sans lactose. JOUR 1 Petit-déjeuner : - 4 biscuits pour petit-déjeuner sans lactose au chocolat- 1 ramequin de mascarpone sans lactose avec 1 c. à

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Julie Delorme, diététicienne-nutritionniste spécialisée notamment dans les intolérances alimentaires, vous propose un menu de 7 jours garanti sans gluten. JOUR 1 Petit-déjeuner : - Thé, café ou tisane- Porridge de flocons d'avoine sans gluten avec raisins secs Déjeuner : - Salade de tomate au basilic- Sauté de porc- Poêlée

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Le Dr Franck Gigon, co-auteur avec Damien Galtier de l'ouvrage La méthode flexitarienne (éditions First) vous propose un menu de 7 jours pour vous initier à l'alimentation flexitarienne. JOUR 1 Petit-déjeuner : - Gruau d'avoine, fruits frais et lait végétal bio- Café ou thé bio Déjeuner : - Poulet

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300 g de farine - 12 g de levure fraîche - ½ c. à café de sel - ½ c. à café de sucre - 90 g de lait de soja ou amande - 75 g d’eau - 1 œuf battu - 15 g de beurre - Graines de sésame

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