Hors Série - Le numéro 58 du 10 avril 2025

JE SURVEILLE MON ASSIETTE Pas question de se priver, nous sommes bien d'accord ! Pour Amandine Blachon, il faut juste penser à mettre dans son assiette « des légumes pour les fibres, les vitamines et les minéraux ; des féculents pour les glucides, les minéraux et notre besoin en carburant,

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LES PFAS, C'EST QUOI EXACTEMENT ? Les per- et polyfluoroalkylées, regroupées sous le nom de PFAS (prononcer « pifass »), sont une très vaste famille de substances chimiques. Parmi les plus connues : le PFOA et le PFOS (interdits aujourd'hui), le PFNA, le PFHxS, mais il y en a des

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QUELS SONT LES BIENFAITS ? En surface, le brossage à sec aide à éliminer les cellules mortes, pour une peau douce et un meilleur processus de régénération. Un effet exfoliant qui peut tout à fait remplacer celui du gommage. Plus en profondeur, le brossage stimule la circulation sanguine et lymphatique.

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DRE LAURE MARTINAT phyto-aromathérapeute. Son dernier livre : « Le guide familial de la santé », éd. Mango. CATHERINE CHEVALLIER pharmacienne spécialisée en santé naturelle. Coauteure de « Émotions, stress, sommeil. Comprendre et agir avec l'aromathérapie et des conseils psy », éd. Grancher. LE SAFRAN « Le safran a une efficacité

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L'ASPERGEAvril donne le coup d'envoi de la saison des asperges. Ce légume printanier composé à 95 % d'eau présente une beau mixte de fibres solubles et insolubles, ainsi qu'une forte teneur en potassium (270 mg/100 g). De l'acide aspartique et du fructosane (un type de glucides) viennent compléter le tableau

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Vitamine B3, vitamine PP ou niacinamide : elle porte différentes dénominations dans la composition des produits, ce qui la rend moins facile à repérer. Mais c'est toujours la même. Nutriment essentiel naturellement synthétisé par le corps humain, elle intervient dans plus de 200 réactions enzymatiques dans l'organisme. Elle est tout

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