Hors Série - Le numéro 66 du 12 août 2026

NOS BESOINS QUOTIDIENS EN PROTÉINESAVANT 50 ANS • 1 à 1,2 g/kg chez une personne sédentaire • 1,4 à 1,8 g/kg chez une personne active • 1,8 à 2,2 g/kg chez une personne très active ou un athlète APRÈS 50 ANS • Apport minimum conseillé : 1,2 à 1,5 g/kg • Apport optimal : 1,6 à 2 g/kg1 DES PROTÉINES À TOUS LES REPAS« Préserver vos muscles, c’est préserver votre jeunesse. Ils soutiennent votre posture, votre métabolisme et votre équilibre. », rappelle d’emblée le Dr Denys Coester. Les muscles sont gourmands en énergie : plus on a de la masse musculaire, plus on consomme de calories, même au repos. Un outil magique pour préserver un poids santé ! Les muscles offrent également une protection de choix contre l’insulinorésistance et le diabète : « ils constituent le principal réservoir de glucose de votre organisme. Moins de masse musculaire signifie moins de capacité de stockage, donc davantage de sucre circulant dans le sang et une production excessive d’insuline », explique le docteur. Or avec l’âge (et dès 30 ans !), nous perdons du muscle. En outre, « au fil des années, nos muscles deviennent plus “résistants” au signal de croissance, il faut donc davantage de protéines pour obtenir le même effet de réparation », souligne-t-il. EN PRATIQUE >> Introduisez des protéines à chaque repas, à hauteur de 25 %, y compris au petit déjeuner. >> Variez entre protéines animales, qui possèdent tous les acides aminés essentiels, et les protéines végétales à associer entre elles pour compléter les acides aminés. Les repères du Dr Coester : du poisson gras 2 à 3 fois par semaine, de la volaille 2 à 3 fois par semaine, des légumineuses 3 à 4 fois par semaine, des œufs 3 à 7

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NOTRE EXPERTESUZANNE CARIANT entraîneure running certifiée par la Fédération française d’athlé[email protected] PARS DE ZÉRO NIVEAU RUNNING. COMMENT COMMENCER ?En douceur et progressivement ! « Parfois, l’esprit est prêt à courir, mais pas le corps. Il faut donc l’y habituer petit à petit, et accepter d’alterner, au début, les périodes de marche et de course. La marche n’est pas un échec, c’est votre alliée ! », insiste Suzanne Cariant, entraîneure running certifiée par la Fédération française d’Athlétisme. Dans son plan de 10 semaines pour runneuse débutante, l’entraîneure propose ainsi, pour une première séance, de marcher 5 minutes pour réveiller le corps, puis faire 1 minute de course, 1 minute de marche active 10 fois de suite, pour finir par 5 minutes de marche. Sur la deuxième séance : 5 min de marche, 5 x 2 min de course, 1 min de marche active, puis 5 min de marche. On augmente petit à petit les temps de course, sans augmenter la durée de marche. « Ce qui compte c’est la constance, pas le chrono ni les performances sur les applis. Il faut viser la régularité plus que la quantité », poursuit l’entraîneure.COMMENT CHOISIR MES BASKETS ?« Les chaussures sont l’élément crucial de votre équipement. Elles

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NOTRE EXPERTECLAIRE TROMMENSCHLAGER diététicienne-nutritionniste, auteure de « Happy diète », éd. Solar, à suivre sur Instagram @claire.happydiet QUELS SONT LES ATOUTS DES FRUITS POUR LA SANTÉ ?À l’instar des légumes, leurs points forts sont davantage micronutritionnels que nutritionnels. Les fruits ne contiennent en effet peu ou pas de lipides, affichent un peu de protéines, et une concentration raisonnable de glucides. Du côté des micronutriments, on peut en revanche parler d’une véritable richesse. Sans surprise, les fruits sont les sources de vitamine C les plus importantes de notre alimentation (voir encadré page suivante). « Comme nous les consommons, la plupart du temps, crus, cette vitamine ne subit pas de déperdition liée à une cuisson par exemple. Nous la consommons ainsi dans son intégralité, via les fruits. C’est important, car nous ne stockons pas la vitamine C. Il nous faut donc en consommer suffisamment quotidiennement, soit 110 mg par jour », développe Claire Trommenschlager, diététicienne-nutritionniste. Idem du côté des minéraux dont nous pouvons profiter pleinement via les fruits. Ces derniers sont notamment d’excellents pourvoyeurs de potassium (320 mg/100 g de cassis

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NOS EXPERTESFRANÇOISE COUIC-MARINIER pharmacienne et aromathérapeute. MARTINE RAFFIN-RAINTEAU kinésithérapeute spécialisée en sénologie et présidente du RKS (Réseau des kinés du sein).EN CHIFFRES 1 personne sur 4 SOUFFRE D’INSUFFISANCE VEINEUSE EN FRANCE.DANS L’ASSIETTEOn mise sur : • des protéines : 50 g par jour sont nécessaires à la production des fibres de collagène qui renforcent les parois veineuses. On les trouve dans le blanc de poulet, la viande et dans les protéines végétales comme les pois chiches, le quinoa, les graines de courge, les amandes… • de la vitamine C et E : ces puissants antioxydants protègent les membranes cellulaires. Faites la part belle aux fruits et aux légumes reconnus pour leur haute teneur en vitamine C (poivrons rouges, tomates, agrumes, oignon, ail…) et à ceux forts en vitamine E (huiles végétales, épinards, germes de blé…). • des flavonoïdes vasoprotecteurs : les fruits rouges (mûres, myrtilles, cassis…) le raisin, les pommes, les oignons, les grenades sont recommandés pour leur teneur en flavonoïdes qui agissent particulièrement sur la douleur veineuse. • des oligoéléments pour renforcer la paroi veineuse

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NOS EXPERTSSÉVERINE VIDAL directrice technique nationale de la FFSV (fédération française de Sport Vitalité).. KARINE DUPOUY pharmacienne, éducatrice en triathlon santé. DR FABIEN GUEZ cardiologue. BLAISE DUBOIS physiothérapeute à la Clinique du Coureur. Les Français doivent se remettre au sport ! C’est tout l’enjeu de la Stratégie nationale sport santé qui vise à faire de l’activité physique un véritable outil de prévention sanitaire. Car nos modes de vie de plus en plus sédentaires ont des conséquences catastrophiques* : hausse des taux de diabète et d’obésité dans la population, augmentation des risques cardio-vasculaires, développement accru de cancers… Assis à nos bureaux ou sur nos canapés, nous mourons à petit feu. Il y a pourtant une solution toute naturelle et très accessible pour lutter contre cela : se lever et courir.UN OUTIL DE PRÉVENTION 100 % NATURELDéjà 13,2 millions de Français auraient adopté ce bon réflexe, selon l’Observatoire du Running 2026. Un chiffre qui ravit la Fédération française de sport vitalité. Fondé en 1888 par des professionnels de santé, cet organisme, anciennement connu sous le nom de

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NOS EXPERTSDRE MICHÈLE VERSCHOORE dermatologue. ODILE VILAIN physiothérapeute, fondatrice des Mains d’Odile. NATHALIE BROUSSARD directrice de la communication de Shiseido.COMMENT RÉPARER LA PEAU AGRESSÉE PAR LES BAIGNADES ?« Les baignades à répétition modifient l’équilibre bactérien cutané. L’eau de mer et le chlore sont des sources d’agression, explique la Dre Michèle Verschoore, dermatologue. Il met environ trois semaines à un mois pour se restaurer. » Il est donc essentiel de nourrir et d’hydrater sa peau au retour des vacances. Parmi les actifs incontournables, les céramides, qui aident à réparer la couche cornée, et l’acide hyaluronique, très hydratant. En parallèle, adoptez une hygiène très douce, avec des produits peu moussants, non agressifs. Certaines huiles essentielles peuvent aussi favoriser la réparation cutanée. « Après l’été, la peau peut être fragilisée par le soleil, le sel ou le chlore. Pour favoriser sa régénération, l’huile essentielle d’hélichryse italienne est très efficace, renchérit Odile Vilain, physiothérapeute. Elle accélère la cicatrisation et aide à réparer les tissus cutanés. Diluez-en quatre gouttes dans une noisette

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