Hors-Séries - Le numéro 21 du 28 mai 2026

5 tomates green zebra 200 g de tomates cerise jaunes 1 bouquet d'origan / 2 brins de thym 1 rouleau de pâte

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2 carottes / 1 petit concombre noa / 1 citron bio / 2 gousses d'ail / 1 botte de ciboulette / 400

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1 gigot d'agneau (environ 2,5 kg ) / Pour la croûte d'herbes : 200 g de rub provençal ou 90 g

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200 g de lardons fumés / 4 brins de persil plat 3 œu f s / 10 cl de lait /

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1 courgette ferme / 1 bouquet de menthe / 20 cl de lait / 120 g de roquefort / 60 g

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Pour le pesto : 50 g de roquette / 4 gousses d'ail ½ botte de basilic (+ pour le service) /

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