Hors-Séries - Le numéro 21 du 28 mai 2026

2 belles dorades vidées 1 avocat mûr à point ½ concombre 1 échalote 5 c. à soupe de sauce soja 4 c. à soupe de jus

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Pour l'appareil : 3 petits œufs / 15 cl de lait 30 g de beurre fondu / 220 g de farine tamisée / 1 sachet de

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Pour la pâte à pizza : 500 g de farine T55 (+ pour le plan de travail) 10 g de levure sèche de boulanger / 5

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200 g d'allumettes de bacon / 1 bouquet de ciboulette 4 œufs / 300 g de brie de Meaux / 25 cl de crème liquide entière

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1 petite courgette / 1 gousse d'ail 2 branches de romarin 50 g de pecorino râpé / 50 g de feta 350 g de pâte

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5 nectarines / 70 g de yaourt brassé nature / 300 g de farine de blé + pour le repos / 25 g d'huile de

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