Gourmand - Le numéro 508 du 23 juillet 2024

Accords parfaits Il se marie à merveille avec des saveurs douces, comme l'amande, le miel, la pistache ou encore la vanille.Le saviez-vous ?Surnommé « la pomme d'Arménie » par les Grecs et les Romains qui lui avaient attribué une origine arménienne, il provient en fait de Chine, où il est

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200 g d'abricots - 50 cl de lait - 100 g de riz rond - 120 g de sucre - Quelques pistaches concassées - 1 gousse de vanille 1. Faites bouillir le lait dans une grande casserole. Ajoutez le riz avec 60 g sucre et les graines de la gousse

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- 1 carotte - 1 courgette - 5 c. à soupe de crème de soja - 8 c. à soupe de flocons d'avoine - 1 c. à soupe de farine - Huile d'olive - Sel et poivre 1. Versez dans un bol la crème de soja, les flocons d'avoine et

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- 5 courgettes - 1 botte de basilic ciselé - 250 g de ricotta - 150 g de mozzarella râpée - 250 g de sauce tomate - 1 c. à soupe de thym - 1 c. à soupe d'ail en poudre - Sel 1. Lavez les courgettes et taillez-les en

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- 4 c. à soupe de framboises - 4 œufs - 8 cl de lait - 80 g de farine - 80 g de sucre en poudre - 10 g de levure chimique - 1 pincée de sel 1. Mélangez dans un bol les œufs et le sucre en poudre.

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- 4 pêches - 250 g de mascarpone - 20 cl de crème liquide - 3 c. à soupe de sirop d'érable - 30 g de sucre en poudre - Pistaches concassées 1. Préchauffez le four à 200 °C. Lavez les pêches, coupez-les en deux et ôtez le noyau. Disposez-les

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