Gourmand - Le numéro 511 du 15 octobre 2024

C'est l'histoire d'un petit fruit irrésistible à la robe brillante plissée violette, presque noire. Ce joyau fait la fierté de toute une région ; dans le Sud-Ouest, n'allez pas dire que vous n'aimez pas le pruneau, car il y est roi ! Il est cultivé sur les coteaux de la

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Elle truste le haut de l'affiche ! Déjà, en 2019, un sondage Statista montrait que 22 % des Français consommaient ce type de cuisine plusieurs fois par mois, faisant d'elle la plus appréciée, juste derrière la cuisine française. En début d'année, TheFork et NellyRodi annonçaient que la gastronomie coréenne, vietnamienne

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Émilie Franzo, auteure du blog Plus une miette dans l'assiette et de nombreux ouvrages de cuisine. Son dernier livre Champignons (éd. Marabout, 19,90 €) est une invitation à sublimer ces trésors de la terre, à travers un vrai guide pratique pour les démystifier en cuisine. Plus connue sous le nom commercial

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À en croire le nombre de coffee shops qui ouvrent en France (un chaque semaine), le milieu du café est en pleine ébullition ! Latte macchiato, mocaccino, café dalgona… ces nouvelles boissons ultra tendance sont prises d'assaut par les jeunes de moins de 30 ans mais aussi par de nombreux

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COMMENT VOTRE PASSION POUR LA CUISINE EST-ELLE NÉE ? J'étais tout le temps dans les jupes de ma mère en cuisine. Quand les gens me demandent si j'ai fait un CAP, je leur réponds « oui, j'ai fait un CAP avec ma mère » (rires). Elle m'a confié énormément de

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La cheffe engagée pour le vivant Émilie Félix révolutionne notre rapport à l'alimentation en s'inspirant de la philosophie culinaire japonaise, cherchant, au-delà de la simple satiété, à exploiter la puissance énergétique de la nourriture et son impact direct sur notre santé et notre longévité. Ce livre n'est pas un simple

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