Gourmand - Le numéro 511 du 15 octobre 2024

- 4 œufs - 1 l de lait - Beurre demi-sel (pour le moule) - 180 g de farine - 150 g de pruneaux - 100 g de sucre - Sel1. Trempez les pruneaux dans de l'eau chaude pendant 1 heure. 2. Préchauffez le four à 200 °C. 3. Faites

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- 2 poires - 4 œufs entiers - 220 g de chocolat noir (60 % cacao) - 100 g de sucre Daddy Dark Demerara - 100 g de noisettes en poudre - 10 cl d'huile d'olive vierge extra délicate ou bien de l'huile de pépins de raisin (+ pour le

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- 2 saucisses Diots - 800 g de pommes de terre à gratin - 1 jaune d'œuf - 2 pâtes feuilletées pur beurre - 6 tranches de fromage à raclette - 4 c. à soupe de crème épaisse entière - Sel et poivre 1. Plongez les diots dans une casserole

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- 4 tranches de lard fumé - 4 grosses pommes de terre - 1 gros oignon - 1̸3 de botte de ciboulette - 1 reblochon de 500 g environ - 10 g de beurre - 10 cl de vin blanc sec - 1 c. à soupe d'huile de pépins de

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- 400 g d'aiguillettes de poulet - 200 g de poires - 1 oignon - 1 échalote - 25 g de persil - 1 cl de crème liquide - 20 cl de cidre demi-sec - 25 g de miel - 2 c. à soupe d'huile végétale - 4 cl de

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- 4 tranches fines de lard fumé - 1 vingtaine de grosses pommes de terre Ratte du Touquet - 1 dizaine de brins de ciboulette - 20 tranches de fromage à raclette - 5 c. à soupe de crème fraîche épaisse - 5 cornichons 1. Lavez les pommes de terre

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