Gourmand - Le numéro 511 du 15 octobre 2024

- 2 gros blancs de poulet - 200 g de champignons de Paris - 1 oignon rouge - Quelques brins de romarin - 20 cl de crème liquide - 100 g de cheddar - 10 cl de vin blanc - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c. à

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- 2 œufs - 100 g de beurre - 200 g de sucre - 130 g de pépites de chocolat noir - 100 g de chocolat noir - 50 g de poudre de cacao non sucré - 30 g de fécule de maïs - 2 c. à café d'extrait de

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- 2 tranches de gigot d'agneau sans os - 6 pommes de terre agata - 2 oignons doux - 1 petit bouquet de coriandre fraîche - 1 c. à café de ras el-hanout - Huile d'olive - Sel et poivre 1. Lavez soigneusement les pommes de terre. Mettez-les dans une

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- 3 cuisses de poulet fermier d'Auvergne - 1 blanc de poireau - 1 carotte - 2 branches de céleri - 1 oignon jaune - 1 bouquet garni - 1 c. à café de 4 épices - Sel et poivre Pour la garniture : - 1 carotte - 1 blanc

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À la maison : mes livres de cuisine, mes photos Polaroid… et voilà ! Tes atouts en cuisine : la patience, notamment quand je réalise une brioche. Les lubies du moment : j'ai succombé (encore !) à une nouvelle tendance sur les réseaux sociaux : un pain au chocolat réalisé

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- 600 g de viande hachée de veau - 1 oignon - 1 poignée de pousses d'épinards - 1 gousse d'ail - Thym - Ciboulette ciselée - Aligot maison (voir recette p. 24) - 3 c. à soupe de concentré de tomate - Huile d'olive - Sel et poivre 1.

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