Gourmand - Le numéro 511 du 15 octobre 2024

- 400 g de pommes de terre à chair farineuse - 3 œufs - 20 cl de lait - 100 g de fromage Appenzeller - 40 g de beurre - Noix de muscade râpée - Sel et poivre 1. Préchauffez le four à 220 °C. 2. Épluchez les pommes de

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- 125 g de framboises surgelées - 1 œuf - 140 g de beurre (+ pour le moule) - 190 g de farine de blé (+ pour le moule) - 100 g de chocolat blanc - 100 g de vergeoise - 75 g de pistaches émondées - 50 g de

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- 2 œufs - 170 g de beurre - 250 g de farine - 100 g de chocolat blanc - 100 g de vergeoise - 50 g de cassonade - 50 g d'amandes effilées - 5 c. à café d'eau de rose - Sel 1. Préchauffez le four à 180

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- 80 g d'oignon - 2 branches de thym - Quelques feuilles de coriandre - 400 g de riz long - 200 g de pruneaux d'Agen - 100 g de noix de cajou - 1 cl d'huile d'olive - 1 c. à café de bouillon de légumes déshydraté 1. Pelez

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- ½ citron (zeste) - 50 g de feta - 50 g de fromage frais à tartiner - 150 g de haricots tarbais cuits au naturel - 2 c. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre 1. Égouttez et rincez les haricots tarbais et la feta. 2. Placez tous

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- 2 gousses d'ail - 400 g de tofu ferme - 4 c. à soupe de sauce soja - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 2 c. à soupe de vinaigre de cidre - 2 c. à soupe de sirop d'érable - 1 c. à café de fécule de

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