Gourmand - Le numéro 512 du 12 novembre 2024

Au cœur du pays gersois, là où les champs s'étendent à perte de vue, là où triomphe la nature, où la lumière surplombe ces magnifiques paysages authentiques, il semblerait que l'on vive d'épicurisme et de bonne chère. Sans doute grâce à l'armagnac, au porc noir gascon, aux melons (de Lectoure),

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Le hasard fait souvent bien les choses : il y a fort à parier que l'invention de ce précieux nectar serait due à un heureux accident. Et les légendes varient suivant les régions. En Dordogne, une histoire raconte qu'au Xe siècle, les moines de Saint-Martin auraient oublié de vendanger leurs

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Ce serait LE remède naturel miracle du moment ! Si on parle autant du vinaigre de cidre actuellement, c'est principalement parce qu'il est devenu emblématique de la méthode « Glucose Goddess », un programme créé par la biochimiste française Jessie Inchauspé, destiné à nous aider à réguler notre glycémie (taux

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POURQUOI AVEZ-VOUS NOMMÉ VOTRE COMPTE NOT SO SUPERFLU ? Je l'ai créé en 2017, une période de ma vie un peu triste. Sur les réseaux, je postais des photos des plaisirs du quotidien qui sont loin d'être superflus, car ils mettent du baume au cœur, comme, par exemple, déguster une

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1. Un tamis Sans génoise, pas de bûche roulée ! Et pour qu'elle soit sans grumeaux, bien homogène et aérée, notre experte Marie-Laure Tombini recommande de tamiser la farine à l'aide d'un tamis avant de l'incorporer au reste de la préparation. Il suffit de poser l'ustensile au-dessus de votre saladier,

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Trente ans après son arrivée dans le village d'Ercuis (Oise), alors dévasté par un incendie, le père Adrien Céleste Pillon fonde en 1867 une société « d'orfèvrerie artistique, émaux en relief, cuivrage, argenture, dorure et tréfilerie » et crée une cité ouvrière qu'il finance en publiant un journal. La main-d'œuvre

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