Gourmand - Le numéro 518 du 29 avril 2025

Pour le rôti : - 800 g de rôti de porc - 50 g de lardons - 1 carotte - 1 oignon nouveau - 1 tête d'ail - Thym et romarin - Huile d'olive - Sel et poivre Pour la purée : - 1 kg de pommes de terre binje

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Au retour des beaux jours, des petites mains s'affairent dans les vignes de l'Entre-deux-Mers, non pas pour récolter des raisins (ce n'est pas encore l'heure des vendanges !), mais pour sortir de terre de drôles de plantes : les baraganes. Difficile de les repérer dans les rangs tant elles se

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Je choisis une bonne salade verte en vrac Quatrième légume le plus consommé en France, il en existe quelque 2 000 variétés à travers le monde, à choisir en fonction de ses goûts et de la texture désirée. La laitue romaine fait partie des valeurs sûres. « Elle apporte beaucoup

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Sa présence sur nos tables est courante, et peut sembler insignifiante. Mais son impact sur le corps, lorsqu'il est surconsommé, l'est beaucoup moins. De quoi parle-t-on ? Du sel, bien sûr, aussi appelé chlorure de sodium (NaCl), car constitué de sodium (Na) et de chlorure, à 98 %. Et s'il

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On choisitPréférez le basilic en pot, plus intéressant économiquement que celui en sachet du rayon frais. Optez pour les variétés à petites feuilles si vous manquez de place et entreposez-le dans la cuisine ou sur le balcon. Les plantes de grande taille sont quant à elles à privilégier si vous

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Le bon choix On le sélectionne de préférence bio pour éviter la présence d'additifs chimiques, non pasteurisé et non filtré. Cela garantit vitamines, oligoéléments et minéraux en quantité pour prendre soin de sa flore intestinale. Fait maison Rien de plus simple que de réaliser son propre breuvage chez soi. Il

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