Gourmand - Le numéro 518 du 29 avril 2025

Jeter un pot de yaourt est un geste anodin pour des millions de Français, mais est-il toujours dans le respect du tri sélectif ? Pour lever le doute et améliorer les habitudes, Syndifrais, l'association des fabricants de produits laitiers frais, lance une campagne collective pour encourager le tri des pots

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°518 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 300 g de haricots blancs géants - 150 g de petits pois écossés - 1 citron - 1 oignon nouveau - 1 échalote - 2 gousses d'ail - Quelques herbes fraîches - 20 cl de bouillon de légumes - 20 cl de lait de coco - Huile d'olive -

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°518 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Cassegrain secoue le rayon traiteur avec quatre salades végétales prêtes à déguster. Des mélanges savoureux et ultra pratiques, parfaits pour un brunch ou un pique-nique estival. Même les « viandards » affirmés ne résisteront pas à y plonger leur fourchette ! Lentilles vertes, Pois chiches, Salade de blé et Taboulé,

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°518 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Le récoltant-cuisinier GlobeXplore a trouvé la recette parfaite pour nous faire adorer les algues ! Et pas n'importe lesquelles : celles fraîchement récoltées sur les côtes finistériennes, qu'il décline en savoureux tartinables végétaux, avec des fèves ou encore des poivrons. Et si ces trésors iodés de l'océan rivalisaient avec les

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°518 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Entre les probiotiques du kombucha et du kéfir et les bienfaits digestifs du vinaigre, cette alliance est un coup de foudre pour votre microbiote ! De quoi chouchouter votre flore intestinale tout en vous régalant avec des vinaigrettes aux saveurs très créatives. Vinaigre de Kombucha Grenade Basilic sacré et de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°518 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.