Gourmand - Le numéro 518 du 29 avril 2025

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Enfin, la belle saison est arrivée. Des asperges croquantes aux petits pois sucrés en passant par des radis délicieusement piquants et de tendres épinards, les étals regorgent de trésors verts qui ne demandent qu'à être dégustés. Riches en fibres, en antioxydants et en vitamines, ce sont les alliés parfaits pour

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Le basilic, on l'aime un peu, beaucoup, à la folie ! Son enivrante odeur suffirait presque à nous séduire, mais sa fraîcheur est un véritable atout qui amène instantanément du soleil dans l'assiette. Ingrédient phare du pesto, cette plante s'intègre facilement dans des farces, des soupes froides ou même dans

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Émilie, 27 ans À la maison : mes livres de cuisine, mes photos Polaroid… et voilà ! Tes atouts en cuisine : la patience, notamment quand je réalise une brioche. Les lubies du moment : lors d'un voyage en Angleterre, j'ai découvert les scones, ces délicieux petits pains sucrés, traditionnellement

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- 150 g de filet de poulet - 1 carotte - ½ avocat - ½ oignon rouge - 1̸2 citron (jus) - 4 feuilles de salade - Quelques feuilles de menthe - 40 g de vermicelles de riz - 4 grandes feuilles de riz - 3 c. à soupe de

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Une nouvelle boulangerie-pâtisserie 100 % végétale voit le jour à Paris, dans le 17e ! Du pain aux viennoiseries en passant par les pâtisseries, ici tout est élaboré sans une once de beurre, lait, crème ni œufs. Derrière ce pari audacieux, Florence Neveux et Maxime Raïmi, un duo qui impressionne

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