Gourmand - Le numéro 524 du 14 octobre 2025

- 1 tomate - 1 poignée de feuilles de roquette - 100 g d'halloumi Pains burger : - 280 g de farine ordinaire - 10 g de levure de boulanger - 1 c. à soupe de sucre - 4 œufs - 40 g de beurre fondu

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°524 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 4 poires fermes - 1 orange bio (jus et zeste) - 3 œufs entiers + 2 jaunes d'œufs - 20 cl de crème liquide - 20 cl de lait - 100 g de beurre froid (+ pour le moule)

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°524 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

1 butternut de 1,5 kg - 1 grenade - 1 citron - 3 feuilles de chou frisé - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 5 brins d'aneth - 200 g de feta - 40

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°524 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

Difficile d'y échapper : en scrollant sur les réseaux sociaux ces dernières semaines, vous êtes forcément tombé sur une vague violette… l'ube. Cette cousine sucrée de la patate douce, qui fait le buzz

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°524 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 4 poires mûres mais encore fermes (williams, conférence, comice…) - 1 œuf entier + 5 jaunes d'œufs - 150 g de beurre - 40 cl de lait - 300 g de

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°524 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.

- 4 tranches de jambon - 4 œufs - 800 g de cheddar Galloway - 4 belles tranches épaisses de pain de campagne - 24 cl de bière blonde ou ambrée type

Le contenu complet de cet article est réservé aux abonnés. Vous pouvez également acheter Gourmand n°524 au format digital. Vous le retrouverez immédiatement dans votre bibliothèque numérique KiosqueMag.