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Gourmand - Le numéro 524 du 14 octobre 2025

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La Une de Gourmand n°524 du 14/10/2025

Au sommaire de ce numéro

Gourmand 524 Crumblette de pomme, glace vanille et caramel maison

Crumblette de pomme, glace vanille et caramel maison

- 3 pommes (Royale gala, boskoop, golden, etc.) - 1 citron (jus) - 150 g de beurre froid (+ pour les moules) - 6 petites boules de glace à

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Gourmand 524 FILETS DE LAPIN AU POTIMARRON ET CRÈME DE CHOU-FLEUR À L 'HUILE DE NOIX

FILETS DE LAPIN AU POTIMARRON ET CRÈME DE CHOU-FLEUR À L 'HUILE DE NOIX

- 600 g de filets de lapin Loeul & Piriot - 250 g de potimarron - 100 g de noix concassées - 1 oignon - 30 cl de crème

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Gourmand 524 RAINBOW ROLLS LÉGUMES CROQUANTS, VERMICELLES DE RIZ ET FROMAGE KIRI

RAINBOW ROLLS LÉGUMES CROQUANTS, VERMICELLES DE RIZ ET FROMAGE KIRI

Pour les rainbow rolls : - 2 carottes - ½ concombre - 8 radis - 4 feuilles de laitue croquante - Herbes fraîches (menthe, coriandre ou ciboulette) -

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Gourmand 524 Minitartes aux pommes, façon bouquet de roses

Minitartes aux pommes, façon bouquet de roses

- 5 pommes rouges bio - 1 citron (jus) - 2 rouleaux de pâte feuilletée rectangulaires - Beurre (pour les moules) - 6 c. à soupe de gelée

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Gourmand 524 BUTTERNUT FARCI AU QUINOA ET AUX LÉGUMES

BUTTERNUT FARCI AU QUINOA ET AUX LÉGUMES

2 petits butternuts - 300 g de courgettes fraîches ou surgelées - 250 g de champignons de Paris - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - ½ botte

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Gourmand 524 Petit moelleux poire et coco

Petit moelleux poire et coco

- 6 poires - 1 c. à soupe de zeste de citron râpé - 3 œufs - 200 g de yaourt à la noix de coco - Beurre

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