Gourmand - Le numéro 524 du 14 octobre 2025

Pour les gnocchis : - 600 g de patates douces - 1 œuf - 65 g de farine de blé - 3 c. à soupe de fécule de maïs -

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- 6 poires fermes - 225 g de sucre en poudre - 3 étoiles de badiane - 1 c. à

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- 5 pommes golden - 2 œufs - 20 g de beurre demi-sel fondu (+ pour le moule) - 10

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450 g de butternut pelé - 300 g de champignons de Paris - 3 échalotes - 5 brins de persil - 4 œufs -

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6 Jack Be Little - 250 g de châtaignes au naturel - 1 oignon rouge - 1 poignée de feuilles de

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4 petites courges (Jack Be Little) - 2 gousses d'ail - 5 brins de persil - 1 œuf - 150 g de feta - 100 g de noisettes décortiquées - 50

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