Gourmand - Le numéro 524 du 14 octobre 2025

1 butternut de 1,5 kg - 1 grenade - 1 citron - 3 feuilles de chou frisé - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 5 brins d'aneth - 200 g de feta - 40

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400 g de potiron pelé - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 5 brins de ciboulette - 200 g de gorgonzola - 30 g

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200 g de gros lardons fumés - 600 g de potimarron - 200 g de pousses d'épinards -

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- 1 chou-fleur - 1 oignon - 1 c. à soupe de crème fraîche - 5 cl de jus de

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Pour les rainbow rolls : - 2 carottes - ½ concombre - 8 radis - 4 feuilles de laitue croquante - Herbes fraîches (menthe, coriandre ou ciboulette) -

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- 2 poires - 1 œuf - 240 g de pâte feuilletée - 60 g de beurre mou - 60

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