Gourmand - Le numéro 525 du 11 novembre 2025

24 huîtres ouvertes - 2 petites mangues - 1 oignon rouge

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1 gousse de vanille - 4 pots de crème dessert à la vanille de Madagascar Marie Morin -

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2 côtes de veau - 500 g de champignons de Paris - 2 branches de persil plat - 20 cl de crème

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1 chou-fleur - 80 g de fruits secs à coque (noix, noisettes, amandes) - 80 g d'un mélange d'abricots secs et raisins

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4 oranges bio - 2 pamplemousses - 3 œufs - 6 cl de lait - Beurre (pour le moule) -

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4 demi-râbles de lapin Lœul & Piriot - 800 g de patates douces - Le jus de 2 oranges + ½ orange pour la cuisson de

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