Gourmand - Le numéro 526 du 9 décembre 2025

- 400 g d'endives Bio Prince de Bretagne - 200 g de chèvre frais - 60 g de noix concassées - 2 c. à

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6 tranches de truites fumées - Quelques brins de ciboulette - 5 g de beurre - Pics à brochette (facultatif) Pour la pâte à

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- 30 g de lardons fumés - 4 noix de saint-jacques de la baie de Saint-Brieuc - 2 feuilles de chou vert frisé -

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200 g de saumon fumé - 400 g de pousses d'épinard - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 8 feuilles de lasagne

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- 3 pommes - 200 g d'Appenzeller Surchoix - 30 g de beurre demi-sel - 10 g de beurre fondu - 5 feuilles

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- 4 jaunes d'œufs - 2 pâtes feuilletées pur beurre - 100 g de beurre mou - 130 g de noix de cajou

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