Gourmand - Le numéro 526 du 9 décembre 2025

300 g de veau haché - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 8 feuilles de sauge - 3 brins d'origan - 10 feuilles de lasagne fraîches -

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200 g de saumon fumé - 400 g de pousses d'épinard - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 8 feuilles de lasagne

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- 800 g de filets de saumon - 4 fines tranches de lard fumé - 1 chou-fleur - 2 oignons nouveaux -

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- 1,3 kg de pommes de terre à chair ferme - 4 gros poireaux - 3 oignons rouges - 2

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- 3 pommes - 200 g d'Appenzeller Surchoix - 30 g de beurre demi-sel - 10 g de beurre fondu - 5 feuilles

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200 g de lard fumé - 1 kg de pommes de terre - 1 échalote - ½ botte

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