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Gourmand - Le numéro 527 du 6 janvier 2026

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La Une de Gourmand n°527 du 06/01/2026

Au sommaire de ce numéro

Gourmand 527 VELOUTÉ DE PANAIS

VELOUTÉ DE PANAIS

1 kg de panais - 200 g de pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 20 cl de crème liquide - 40 g de

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Gourmand 527 SAUMON PANÉ AU DUKKAH ET SA PURÉE DE LÉGUMES-RACINES

SAUMON PANÉ AU DUKKAH ET SA PURÉE DE LÉGUMES-RACINES

4 pavés de saumon - 300 g de topinambours - 300 g de céleri-rave - 300 g de pommes de terre - 80 g de feuilles

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Gourmand 527 VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR

VELOUTÉ DE TOPINAMBOUR

500 g de topinambours - 1 pomme de terre - 4 brins de ciboulette - 20 cl de crème liquide bio -

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Gourmand 527 SALADE DE CHOU FRISÉ, BETTERAVE RÔTIE ET FETA

SALADE DE CHOU FRISÉ, BETTERAVE RÔTIE ET FETA

2 betteraves rouges - 150 g de chou frisé - 1 grenade - 1 bouquet de persil - 50 g de feta - 30 g de

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Gourmand 527 BARRES CHOCOLATÉES À LA BANANE FAÇON BOUNTY

BARRES CHOCOLATÉES À LA BANANE FAÇON BOUNTY

1 banane bien mûre - 200 g de chocolat noir - 150 g de noix de coco râpée - 80 g de

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Gourmand 527 MINIGALETTES AUX POMMES

MINIGALETTES AUX POMMES

2 œufs entiers + 1 jaune d'œuf - 2 pâtes feuilletées - 50 g de beurre tempéré - 2

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