Gourmand - Le numéro 527 du 6 janvier 2026

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La Une de Gourmand n°527 du 06/01/2026

Au sommaire de ce numéro

Gourmand 527 BUBBLE TEA À LA BANANE

BUBBLE TEA À LA BANANE

3 belles bananes - 45 cl de lait - 150 g de perles de tapioca pour bubble tea - 4 c.

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Gourmand 527 PURÉE DE TOPINAMBOUR AU BROCCIU

PURÉE DE TOPINAMBOUR AU BROCCIU

1 kg de topinambours - 4 pommes de terre - 12,5 cl de lait - 1 brocciu - 1 petit pot

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Gourmand 527 TAJINE DE VEAU D'AUTOMNE

TAJINE DE VEAU D'AUTOMNE

600 g de poitrine désossée de veau - 4 carottes - 3 navets - 1 oignon - 4 branches de coriandre

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Gourmand 527 Crêpes roulées façon maki, à la banane et à la pâte à tartiner

Crêpes roulées façon maki, à la banane et à la pâte à tartiner

6 bananes - 100 g de pâte à tartiner chocolat-noisettes - 40 g de noisettes concassées - Miel Pour la pâte

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Gourmand 527 CRÈME DE BUTTERNUT ET MARRONS

CRÈME DE BUTTERNUT ET MARRONS

900 g de butternut - 200 g de marrons au naturel - 1 oignon - 1 orange - 150 g

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Gourmand 527 SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET PATATE DOUCE

SOUPE DE LENTILLES CORAIL ET PATATE DOUCE

700 g de patates douces - 2 oignons - 2 citrons verts - 3 brins de persil - 15 cl

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