Gourmand - Le numéro 527 du 6 janvier 2026

800 g de petits pois surgelés - 2 oranges - 2 poignées de micropousses - 2 gousses

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1 kg de topinambours - 4 pommes de terre - 12,5 cl de lait - 1 brocciu - 1 petit pot

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Pour la pâte à crêpes : 4 œufs - 30 cl de lait - 3 c. à soupe de beurre fondu (+ pour la cuisson)

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6 boules de glace vanille - Cannelle Pour la pâte à crêpes : - 2 œufs - 35 cl de lait - 35 g de beurre fondu (+ pour la cuisson)

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Déjà le printemps en Alsace En février, c'est déjà la cueillette de l'ail des ours et plus tard, de l'aspérule odorante, une petite fleur

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400 g de topinambours - 400 g de pommes de terre - 2 gousses d'ail rosé de Bretagne - 25 cl de crème liquide - 25 cl de lait - Beurre (pour

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