Gourmand - Le numéro 529 du 3 mars 2026

6 filets de lapin Loeul & Piriot - 50 g de lardons - 100 g de champignons - 1 oignon - 1 échalote - Ciboulette - Thym - Laurier - 1

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8 oranges - Fleurs comestibles pour la décoration - 3 c. à soupe de cassonade brune Dark Demerara

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- 250 g de champignons de Paris - 1 gros poireau - 4 œufs - 250 g

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100 g de chorizo - 200 g de gambas - 1 oignon - Feuilles de basilic - Persil - 100 g de parmesan - 30 g de beurre

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On pourrait croire qu'en 2026, dans un pays de fromages et de pâtisseries, rien ne pourrait détrôner nos icônes gourmandes. Et pourtant, un autre champion, plus discret, s'impose dans nos cuisines

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