Gourmand - Le numéro 531 du 28 avril 2026

Individuel et grand formatÀ charlotte, à tarte, à kouglof, à soufflé… chaque spécialité a son écrin. Le moule à manqué reste le plus polyvalent : rond,

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- 400 g de viande hachée - 500 g de pommes de terre - 1 carotte - 1 oignon - 1

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- 4 suprêmes de pintade - 4 échalotes - 15 g d'estragon frais - 20 cl de crème

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- 10 tranches de chorizo - 2 œufs - 100 g d'appenzeller Surchoix râpé - 80 g d'appenzeller Surchoix coupé en cubes

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- 120 g de jambon sec - 8 radis - 1 citron - 1 c. à soupe de basilic -

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Du bol à salade au mug à snacking,

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