Gourmand - Le numéro 531 du 28 avril 2026

EN QUOI CONSISTE EXACTEMENT UNE MONODIÈTE ?L'idée est de simplifier l'alimentation, en se concentrant sur un seul aliment, souvent végétal, considéré comme facile à digérer. Cet aliment pourra être consommé à volonté, pendant une courte durée, soit 3 jours maximum. Pendant une monodiète, il est important de boire suffisamment d'eau, pour soutenir le travail

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La qualité tu choisirasEn pâtisserie, chaque ingrédient a son importance. Lait entier, œufs biologiques, farine riche en amidon… mieux vaut ne rien laisser au hasard, quitte à consentir un petit effort côté porte-monnaie. Heureusement, la recette ne requiert que peu de produits. Certaines versions se passent même

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J'ai grandi dans une famille de quatre enfants, avec une maman qui cuisinait énormément. On passait beaucoup de temps à table. Ces rassemblements m'ont marqué. Il y avait ce côté un peu festif au quotidien, et surtout fédérateur. Plus que la cuisine en elle-même, c'est vraiment

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La Maison Prunier, entreprise familiale sarthoise fondée en 1931 à Connerré, perpétue un savoir-faire charcutier depuis quatre générations. Lauréate de plus de 100 médailles (dont 58 au Concours général agricole), elle excelle dans les rillettes du Mans. Notre avis : on s'attend à un produit

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En France, le beurre n'est pas seulement un ingrédient : c'est un marqueur culturel, ancré dans nos tables du quotidien. Cette tradition perdure grâce au savoir-faire d'éleveurs passionnés, qui entretiennent un rapport privilégié avec leur territoire et garantissent l'excellence de leur

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Pour faire tout un plat… il suffit de quelques pommes de terre ! Poppy Cooks, star de TikTok suivie par près de 5 millions d'abonnés, les transforme en 101 recettes gourmandes. Purée fondante, frites croustillantes, potatoes wedges, rösti, patatas bravas

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