Gourmand - Le numéro 531 du 28 avril 2026

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La Une de Gourmand n°531 du 28/04/2026

Au sommaire de ce numéro

Gourmand 531 SAMOUSSAS DE DINDE, COURGETTE ET CURRY

SAMOUSSAS DE DINDE, COURGETTE ET CURRY

- 200 g d'escalope de dinde - 1 courgette - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 tige de persil - 60 g de fromage de chèvre frais - 8 feuilles

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Gourmand 531 PETIT CHOU À LA MOUSSE DE FRAISE GARIGUETTE

PETIT CHOU À LA MOUSSE DE FRAISE GARIGUETTE

- 250 g de fraises gariguettes - Quelques feuilles de menthe - 4 œufs - 20 cl de crème fraîche liquide - 100 g de beurre - 150 g de

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Gourmand 531 ÎLE FLOTTANTE AU CARAMEL ET AUX AMANDES

ÎLE FLOTTANTE AU CARAMEL ET AUX AMANDES

- Quelques gouttes de jus de citron - 4 œufs (4 blancs + 4 jaunes) - 35 cl de lait - 260 g de sucre en poudre - 3 c.

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Gourmand 531 GALETTE DE QUINOA À LA TRUITE FUMÉE

GALETTE DE QUINOA À LA TRUITE FUMÉE

- 2 concombres - 1 botte de radis - 100 g de jeunes pousses mêlées - 5 brins d'aneth - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 c.

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Gourmand 531 SALADE DE POMME DE TERRE À L 'ŒUF MOLLET

SALADE DE POMME DE TERRE À L 'ŒUF MOLLET

- 4 fines tranches de lard - 800 g de petites pommes de terre primeur - ½ botte d'aneth - 5 brins de ciboulette - 6 œufs - 150

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Gourmand 531 TARTELETTE RUSTIQUE AU CHUTNEY DE TOMATE

TARTELETTE RUSTIQUE AU CHUTNEY DE TOMATE

- 2 petites courgettes - 3 tomates - 1 pomme - 1 oignon - 1 œuf - 1 pouligny-saint-pierre - 20 cl de vinaigre de cidre - 175 g

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