Gourmand - Le numéro 531 du 28 avril 2026

Une recette épurée de biscuit qui va à l'essentiel : de la farine bio, du sucre de canne bio et 32 % de beurre de cacahuète crunchy, pour une gourmandise gagnante alliant plaisir et richesse en protéines. Pourquoi les

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- 1 citron bio (zeste râpé et jus) - 2 fruits de la Passion - 3 œufs (+ 1 jaune et 2 blancs) - 150 g de beurre - 260 g de sucre en poudre - 250 g de

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On choisitObservez sa peau : elle doit être lisse, brillante, sans taches ni meurtrissures. Prenez aussi le temps de la soupeser : en main, elle doit être ferme, dense et lourde. Plus vous la choisirez petite, plus

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- 400 g de poitrine de porc - 400 g de gorge de porc - 300 g de foie de porc - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 bouquet de persil -

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- 1 kg d'Asperges des Sables des Landes IGP - 5 c. à soupe de cerfeuil et d'estragon hachés - 100 g de fromage blanc - 50 g de mayonnaise - 235 g de

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C'est sans doute la question la plus posée au quotidien. Et aussi la plus redoutée. Car derrière cette apparente simplicité se cache un vrai casse-tête : selon une étude réalisée en février 2026

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