Gourmand - Le numéro 531 du 28 avril 2026

- 4 courgettes - Quelques feuilles de basilic - 4 œufs - 30 cl de lait - 150 g de mozzarella - 80 g de farine - Huile d'olive

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- 400 g de cabillaud - 600 g de pommes de terre - 2 poireaux - 200 g de champignons de Paris - 75 cl de lait -

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- 500 g de pommes de terre à chair ferme - 350 g de haricots beurre - 5 brins de persil - 4 œufs - 5 c. à

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- 4 œufs - 200 g de crème liquide 35 % - 12,5 cl de lait - 100 g de beurre - 100 g de mascarpone - 150

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- 1 salade feuille de chêne - 250 g de tomates cerise - ½ botte de radis - 1 oignon rouge - 3 brins de persil - 4

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- 300 g de steak de bœuf - 4 pommes de terre - 1 échalote • Quelques brins de ciboulette - 2 jaunes d'œuf - 1 c.

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