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Gourmand - Le numéro 535 du 18 août 2026

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La Une de Gourmand n°535 du 18/08/2026

Au sommaire de ce numéro

Gourmand 535 Capturer l’été

Capturer l’été

Il y a quelque chose de profondément réconfortant dans l’idée de préparer des conserves. Mettre en bocal les tomates de l’été pour les retrouver en janvier,

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Gourmand 535 RUBANS DE COURGETTES ET CAROTTES EN PICKLES

RUBANS DE COURGETTES ET CAROTTES EN PICKLES

Pour 3 bocaux de 500 ml Préparation 30 min Cuisson 5 min Repos 30 min Réfrigération 48 h Difficulté • 300 g de courgettes •

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Gourmand 535 CITRONS CONFITS ET PICKLES DE LÉGUMES

CITRONS CONFITS ET PICKLES DE LÉGUMES

Pour 2 bocaux de 500 ml Préparation 40 min Réfrigération 48 h à 3 semaines Difficulté • 4 petits concombres • 4 citrons bio •

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Gourmand 535 BROCHETTE DE COURGETTE ET TOMATE CERISE

BROCHETTE DE COURGETTE ET TOMATE CERISE

Pour 4 personnes Préparation 15 min Réfrigération 4 h Cuisson 10 min • 6 courgettes de plusieurs couleurs • 200 g de tomates cerise bien

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Gourmand 535 SAUTÉ DE VEAU AU CURRY

SAUTÉ DE VEAU AU CURRY

Pour 4 personnes Préparation 25 min Cuisson 40 min • 600 g de sauté de veau (épaule coupée en morceaux) • 2 courgettes • 150

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Gourmand 535 PICKLES DE CAROTTES

PICKLES DE CAROTTES

Pour 2 bocaux de 750 ml Préparation 25 min Cuisson 5 min Réfrigération 1 semaine Difficulté • 800 g de carottes fanes bien fraîches

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