Gourmand - Le numéro 537 du 13 octobre 2026

« Quand on voit ce qui se passe par rapport au climat, on peut soit subir, soit réagir et chercher des solutions pour mieux faire. »Chez DatilOn propose une cuisine d’abord végétale. C’est un travail différent, car il faut apprendre à déconstruire l’assiette, à placer les légumes au centre et à laisser les protéines animales sur le côté.

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LE PNNS 5 SOUHAITE RÉDUIRE DE 30 % LE TAUX DE SURPOIDS (DONT L’OBÉSITÉ) CHEZ LES ENFANTS ET ADOS À L’HORIZON 2030. L’ALIMENTATION DE NOS ENFANTS EST-ELLE PRÉOCCUPANTE ? Oui. Même si la situation française est plus favorable qu’ailleurs, le surpoids et l’obésité concernent près d’un enfant sur cinq, avec des inégalités sociales très marquées. D’ailleurs, ce

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Boisson végétale bio Avoine sans sucres, 1,99 € (1 l), Bjorg.Leader français de l’alimentation biologique et végétale, Bjorg démocratise le bio dans le respect de l’environnement et de la durabilité. La marque affiche le Planet-Score sur tous ses produits pour assurer la transparence de ses processus de fabrication. Notre avis :

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Un arc-en-ciel en tassePour apporter un peu de couleur sous le ciel gris, rien de mieux que ces lattes bio de Thés de la Pagode. Pink Latte framboise myrtille, Golden Latte au curcuma, Ube Latte d’un violet délicat, sans oublier le vert des matchas bio du Japon… Aucun colorant

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Pour 4 personnes Préparation 1 h 15 Cuisson 50 min Réfrigération 1 h Difficulté • 500 g de potimarron • 300 g de shimeji • 1 oignon • Quelques brins de persil plat • 2 œufs + 1 jaune d’œuf • 150 g de gorgonzola • 80 g de

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1750C’est la date du début de sa culture en France.10 000 tonnesC’est la production estimée de patate douce en France.Top 7 mondialC’est l’une des 7 cultures vivrières les plus importantes. SOURCES : CTIFL ; FAO ; AGRICULTURE.GOUV.FR On choisitPrenez le temps de bien la sélectionner : elle doit

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