Hors-Séries - Le numéro 149 du 9 janvier 2026

Les quantités parfaites Comptez entre 50 et 75 g de fromage par personne, soit 250 g pour 4 personnes, 375 g pour 6 et 625 g pour 10. Combien de fromages? Pour

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Au IIIe siècle après J.-C., déjà, Cyprien de Carthage, évêque, se lamentait en ces termes du dérèglement climatique : « Il tombe moins de pluie en hiver pour nourrir les semences. Le soleil n'est plus si chaud en été pour mûrir les fruits. Le

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