Hors-Séries - Le numéro 149 du 9 janvier 2026

Premier fruit à noyau de l’année, la cerise arrive sur les étals entre mai et juillet, où elle affiche souvent des prix élevés. Cela s’explique notamment par sa cueillette délicate, réalisée entièrement à la main,

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Originaire des zones montagneuses d'Europe occidentale où elle existe toujours à l'état sauvage, la framboise fait son entrée dans les jardins français à la Renaissance. Longtemps cultivée pour

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Avec 16 kg par an et par ménage, la pomme est le fruit le plus consommé en devant la banane et France, l'orange. Avec plus de 1,5 million de tonnes chaque année, elle est aussi le fruit le

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Originaires d’Asie du Sud-Est, les agrumes ont migré progressivement vers l’ouest. Le cédratier, premier à atteindre la Méditerranée, y est cultivé dès le IVe-IIIe siècle avant notre ère, notamment dans les jardins romains.

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Né au XVIIe siècle à Saint-Gilles (une commune de Bruxelles), ce légume miniature est le fruit du travail des maraîchers locaux. Par croisements successifs, ils ont créé une variété produisant de multiples bourgeons le long

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En France, les premières fraises cultivées datent du Moyen Âge, issues de variétés sauvages comme le fraisier des bois ou le fraisier musqué, dont les petits fruits se dégustaient avec de la crème ou du

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