Marmiton - Le numéro 79 du 21 août 2024

4 pommes de terre bintje 2 blancs de poireaux 1 oignon rouge 250 g de fromage végétal râpé 20 cl de boisson végétale à la noix de cajou nature 1 c. à soupe de graines de chanvre entières Sel et poivre 1 Préparez les ingrédients. Pelez les pommes de terre

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6 pommes / 3 œufs / 50 cl de lait entier 125 g de purée d'amande complète 125 g de sucre de canne blond 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe de calvados / 1 pincée de sel 1 Préparez les pommes. Pelez-les et coupez-les en 8 tranches

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700 g de petites pommes de terre à chair ferme 1 échalote / 2 gousses d'ail / 3 brins de thym / 1 branchette de romarin 10 g de beurre / 3 c. à soupe d'huile d'olive Fleur de sel / Sel fin / Poivre 1 Préparez les ingrédients. Lavez

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4 pommes à cuire 80 g de cerneaux de noix 60 g de raisins secs blonds 2 c. à soupe de miel de châtaignier 2 c. à soupe de rhum ambré 1 Préparez les pommes. Coupez-les transversalement sous le pédoncule. Évidez le cœur avec les pépins à l'aide d'une cuillère

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1 kg de pommes de terre à gratin 4 gousses d'ail / 1 bouquet de thym 500 g de fromage blanc lisse entier 150 g de parmesan 8 c. à soupe d'huile d'olive / Sel et poivre 1 Préparez les pommes de terre. Pelez-les et taillez-les en fines tranches au

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6 belles poires un peu fermes 1 citron non traité 100 g de beurre / 1 kg de sucre 200 g de chocolat noir bien corsé 2 gousses de vanille 1 Réalisez le sirop. Versez le sucre et 2 l d'eau dans une marmite. Faites chauffer jusqu'à dissolution totale du

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