Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

D'est en ouest, entre mer Méditerranée et océan Atlantique, la chaîne des Pyrénées s'étend sur 430 km. Elle traverse six départements français et sept provinces espagnoles. En France, son plus haut sommet est le Vignemale, qui culmine à 3 298 mètres. Comme tous les massifs montagneux, les Pyrénées sont une

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Quelques grammes de plastique pour recouvrir un reste de repas ou une part de fromage, un sachet pour protéger les pâtes ou le sucre… Ça n'a l'air de rien, mais depuis 1950, 9,2 milliards de tonnes de plastique ont été produites. Cela représente une tonne par habitant, selon la fondation

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Commençons par le commencement : le gluten, qu'est-ce que c'est exactement ? Il s'agit d'un groupe de protéines qu'on trouve principalement dans les céréales dites « vraies », en premier lieu l'épeautre, le blé, le kamut et le petit épeautre, ainsi que, dans une moindre mesure, le seigle, l'avoine ou

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PLATCurry de brocoli et patates douces aux noix de cajou p. 42 Sur ma liste 4 patates douces, 2 brocolis, 1 oignon, 2 brins de persil plat, 3 cm de racine de gingembre, 800 g de tomates pelées en boîte, 20 cl de crème de coco, 20 cl de lait

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Il faut manger varié et équilibré, nous recommandent les nutritionnistes. Oui, mais concrètement, cela donne quoi dans l'assiette ? « Un plat équilibré doit contenir trois grands groupes d'aliments : des légumes, des protéines et des féculents », indique Véronique Beck-Yvars, diététicienne et autrice de « Manger sainement à petit

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