Marmiton - Le numéro 81 du 3 janvier 2025

Grâce à sa plaque réversible, la crêpière « sélection d'experts » permet de préparer aussi bien de grandes crêpes que des minicrêpes, au nombre de 7 à chaque tournée. Autres particularités : elle affiche une puissance de 1 500 W et a un revêtement antiadhésif et un thermostat réglable. Il

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10 MIN Préparation 5 MIN Cuisson POUR 2 personnes 2 portobellos farcis (voir p. 83) Quelques feuilles de roquette 2 pains à burger 20 g de pignons de pin Mayonnaise à l'ail rôti (voir « Astuce ») Pickles de courgette au romarin et au citron (voir « Faites-le vous-même »)

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1 Bouillon bien-être. Un bouillon bio au fenouil, ortie, curcuma et spiruline, parfait pour une cure détox post-fêtes. Bon et efficace ! Le Bouillon de Kate aux légumes, 30 € (cure de 7 jours), Yanne Wellness x Diet Kate. 2 Peanut butter gagnant. Un trio riche en protéines et en

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Richesse et variété culinaireLa région de Valence se distingue par la richesse et la diversité de sa gastronomie. Portée par des traditions profondément enracinées, elle met à l'honneur des ingrédients locaux de grande qualité, sublimés dans des préparations authentiques et savoureuses.Tradition et proximitéTransmises de génération en génération, les recettes emblématiques

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15 MIN Préparation 10 MIN Cuisson POUR 2 personnes 2 steaks hachés de bœuf 20 % MG / 4 tranches de poitrine de porc confite type pulled pork Pommes de terre façon râpée stéphanoise (voir p. 83) / Quelques feuilles de roquette Sauce blanche (voir astuce p. 82) / 10

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Durs, au plat, en omelette, brouillés, pochés ou encore mollets… les recettes ne manquent pas. En plus de sa diversité de préparation, l'œuf est également considéré par 7 Français sur 10 comme un aliment anticrise, et 87 % d'entre eux le voient comme une alternative bon marché pour consommer des

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